Legyen palacsinta, pontosabban zabpalacsinta!
Elkezdtem recepteket keresni és végül összeraktam a sajátomat.
Íme a villámrecept:
Mérettől, vastagságtól függően változik, hogy mennyi lesz belőle.
Én kb. 10cm átmérőjű közepesen vastag palacsintákat csináltam ebből az adagból és kb. 15 db lett.
Hozzávalók:
- 20dkg aprószemű zabpehely
- 6-7 dl víz (ha túl sűrű még lehet hozzá keverni később, nekem kellett - sőt ez lehet tej, rizs-, mandula-, szójatej is, vagy fele arányba)
- csipet só
- 2 teáskanál fahéj
- 1 egész tojás
Nagyon light-os, tényleg mindentől mentes reggeli, ebéd, vacsi, nasi. Egyedül a glutén érzékenyeknek nem ajánlom, mert a zabban van glutén!
Először a nedves anyagokkal érdemes kezdeni, mehetnek a turmixba, majd ha ezek jól elkeverdtek, mehet a zabpehely. Magas fordulatszámon keverjük össze és ez után hagyjuk 10-15percig állni. Be fog sűrűsödni, mert megdagad a zabpehely. Én átöntöttem egy másik kancsóba, mert a késektől nem tudtam rendesen felkeverni.
A serpenyőt előmelegítettem, olajoztam és elkezdtem kisütni. Mivel vastagabb, mint a palacsinta és a színe is barna érdemes figyelni rá, sokkal tovább tart egy darab és jól meg kell sütni.
Az első elég érdekesen nézett ki és kicsit gumitalp volt, de a többi már ropogós szélűre sikerült és finom lett.
Nem is én lennék, de az utolsó 3 darabnál nem akartam volna valamit kipróbálni rajta. Kapott egy kanál cukrot - hogy édesebb legyen alapon... Hatalmas hiba volt. Elfelejtettem, hogy a palacsintába se teszünk - eléggé reggel volt ehhez és nem töltöttem be 100%-osan ezek szerint. Bizony: lefogta egyből és mozdíthatatlan lett. Nem égett meg hála, csupán hajtogatni lehetett, majd nagy nehezen megfordítani. De édesebb lett! :D
Majd tettem a tésztába darált dió-mogyoró keveréket. Ezzel nagyon jól fel lehet dobni, még ha ez a cukor miatt nem is sikerült szó szerint a dobás, de az íze príma lett.
Aki evett már zabkását és szereti, az ezt is szeretni fogja! De mellé feltétlen kell valamilyen "köret": joghurt, gyümölcs, puding, kávé, kakaó, kinek mi.
Kettőt ettem meg belőle joghurttal és teljesen eltelített. Lehet egészségeset mégis finomat csinálni.
Próbáljátok ki, remélem nektek sem okoz csalódást!
Jó étvágyat hozzá! :)
0 megjegyzés:
Megjegyzés küldése
Köszönöm, ha megosztod velem a véleményedet/észrevételedet!
FIGYELEM: technikai okok miatt nem tudok közvetlen választ írni, ezért pipáljátok ki az "értesítést kérek" lehetőséget, így kaptok értesítést a válaszomról!